结冷胶的应用特点

结冷胶的应用特点

结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在，它们都位于同一个葡萄糖基上，且平均每一个重复结构有一个甘油酸基，而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后，即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和。另含发酵生产时所产生的少量氮 。

上述就是为你介绍的有关结冷胶的应用特点的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。

关键词：  L-亮氨酸厂家  酪蛋白磷酸肽厂家  硫辛酸厂家  L-色氨酸厂家  魔芋粉厂家  酪蛋白厂家

编辑推荐内容：

【乳糖厂家】乳糖是什么？牛奶都含有乳糖吗

【D-氨基葡萄糖盐酸盐厂家】氨基葡萄糖盐酸盐的性状描述

【壳聚糖厂家】壳聚糖的性质是什么

【硫辛酸厂家】硫辛酸的介绍

【支链氨基酸厂家】支链氨基酸有什么用处

【魔芋胶厂家】魔芋胶的 应用

【阿斯巴甜厂家】阿斯巴甜的特点与应用

【L-脯氨酸厂家】L-脯氨酸的主要用途