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新闻动态
L-丙氨酸在食品中的应用1、可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等‘加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由..
阿斯巴甜的甜味特性是什么阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、导致免疫力低下、诱发脑瘤等安全隐患问题。虽然..
一水肌酸使用注意事项一水肌酸是一种医药原料及保健品添加剂。可抑制肌肉疲劳因素的产生，减轻疲劳与紧张，恢复体能，可加速人体蛋白质合成，使肌肉更结实，增强肌肉弹性，降低胆固醇、血脂、..
叶酸在饲料添加剂中的应用畜禽缺乏叶酸时，食欲减退，生长受阻，羽毛生长不良。叶酸在猪上的应用：研究表明，添加2.5 mg/kg 叶酸，仔猪的全期日增重较基础日粮组有显著提高，血清中蛋白质浓度..
烟酰胺的功效一、改善皮肤屏障功能局部外用烟酰胺可提高皮肤中神经酰胺和游离脂肪酸水平，刺激真皮层微循环，减少皮肤失水。它还能增强蛋白质合成(如角蛋白)，提高细胞内NADPH水平，并加速角蛋..
海藻糖在烘焙中的作用海藻糖是由2分子葡萄糖形成的与麦芽糖结构相似的糖类，但比麦芽糖具有更多的优点。海藻糖的甜度是砂糖的45％ ，甜度适中，使海藻糖与原材料调和后，能保持被调材料的原有..
D-异抗坏血酸钠的主要应用1. 肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。2. 冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表..
酒石酸的应用酒石酸即2,3-二羟基丁二酸，分子式为C4H6O6，较早是由制造葡萄酒时的榨渣经过各种化学处理后获得。迄今为止，酒石酸的生产方法除了天然提取法，主要还有生物酶转化法以及化学合成..
L-苯丙氨酸的主要功用L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。..
γ-聚谷氨酸的特性有哪些γ-聚谷氨酸别称纳豆胶，是以左、右旋光性的谷氨酸为单元体，以γ-位上的醯胺键聚合而成同质多肽(Homo-polypeptide)，聚合度约在1000-15000之间的对人体和环境无毒的物..
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