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新闻动态
酪蛋白磷酸肽主要用来干什么酪蛋白磷酸肽（casein phosphopeptides，简称CPP）是以牦牛乳酪蛋白为原料，经酶水解、分离纯化、喷雾干燥而得到的含有成簇的磷酸丝氨酰基的多肽，具有显著促进矿物..
柠檬酸的用途用于食品工业——是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。用于化工和纺织业——服装的甲醛污染已是很敏感的问题，柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱..
酒石酸的获取方法有哪些酒石酸即2,3-二羟基丁二酸，分子式为C4H6O6，较早是由制造葡萄酒时的榨渣经过各种化学处理后获得。迄今为止，酒石酸的生产方法除了天然提取法，主要还有生物酶转化法以..
半胱氨酸的临床应用含硫氢基酸的化学结构不同于其他的氨基酸，因为它们含有硫分子，硫磺与氢分子结合成为一个强大的抗氧化剂，可以对抗在整个身体中的自由基。由于半胱氨酸是一种天然的营养，..
硫辛酸及其生理作用介绍大家都知道辅酶Q10，知道它是人体内的一种辅酶，而硫辛酸同样也是人类的一种辅酶，它具有很强的抗氧化作用，同时也参与细胞的能量代谢，它除了自身具有抗氧化性，能够阻..
纳他霉素在食品中的具体应用1 干酪和再制干酪（0.3g/kg，表面使用，残留量不超过10mg/kg）干酪保藏期短，尤其在夏季和秋季的高温高湿度条件下，易霉变失去食用价值和商业价值；纳他霉素与山梨..
蛋氨酸的功能和作用蛋氨酸在体内的代谢过程起着重要的催化剂作用。但是它在体内的浓度并不高，虽然蛋氨酸也是容易透过血脑屏障，但是它在大脑中的浓度低于谷氨酸、谷氨酰胺、天冬氨酸、丙氨酸..
抗性糊精到底是什么抗性糊精，一种可溶性膳食物质，大部分抗小肠消化，主要在结肠发酵。根据一种定义( Roberfroid，2005年)以及各国官方**公布的不同通告(如意大利和法国)，其为可溶性膳食纤维..
乳酸链球菌素在食品中有什么应用1、在肉制品中的应用能有效地抑制引起食品腐败的革兰阳性细菌，如李斯特菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及多种腐败微生物等，它的防腐效果明显，能显著延长2-3倍..
香兰素在生活中的广泛应用香草是一直很受欢迎的口味，能让人联想到童年难忘的甜蜜时光！较受欢迎的香草风味核心是香兰素——香草中较重要的成分。香兰素在生活中有着非常广泛的应用。（1）香草..
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